Automatyczne smarowanie za pomocą dyszy rozpylającej

Problem:

Niedawno współpracowaliśmy z firmą produkującą różnorodne wypieki na skalę komercyjną, dostępne w supermarketach w całym kraju. Tym razem problem dotyczył nakładania lekkiego oleju na formy do pieczenia. Należało zapewnić łatwe wyjmowanie produktów z formy po pieczeniu i wystudzeniu. Dotychczas stosowane rozwiązanie stanowiła mała, tania dysza jednoczynnikowa, która zużywała zdecydowanie za dużo oleju i powodowała pewne problemy z jakością. Jeśli na formę zostanie nalana zbyt duża ilość oleju, będzie on gromadził się w rogach, co doprowadzi do źle wypieczonego produktu, zmieniając zarówno jego wygląd, jak i konsystencję.

Opisaną wyżej dyszę usunięto z procesu i zastąpiono ją ręcznym rozpylaniem oleju w sprayu. Chociaż to zadziałało, znacznie spowolniło produkcję i sprawiło, że rozwiązanie, które pierwotnie miało być zautomatyzowane, stało się rozwiązaniem ręcznym.

Średnica otworów w formie, które trzeba było natłuścić, mogła się różnić w zależności od wypieku, który był aktualnie w cyklu produkcyjnym. Klient potrzebował dyszy, która zapewniłaby rozpylenie oleju o najmniejszej średnicy kropli, w przypadku często robionych mini ciastek, ale musiała też mieć możliwość regulacji, aby zwiększyć zasięg w przypadku większych produktów.

Rozwiązanie:

Śledź nasz blog po więcej inspiracji

Zachęcamy do regularnego odwiedzania naszego bloga, aby być na bieżąco z nowymi zastosowaniami noży powietrznych EXAIR, które mogą znacząco poprawić efektywność procesów przemysłowych.